证券从业资格

1.大厅茶几上，客人正在使用的烟灰缸里不得超过（）个烟头。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

2.客房用品的消耗量应（）汇总，（）统计、定期分析比较。

单选题

A. 每半月、每季度~||~每周、每月~||~每天、每月~||~每季度、每半年

3.对服务员来说，贵宾房意味着要（）。

单选题

A. 重点服务~||~特殊服务~||~规范服务~||~常规性服务

4.影响客房定价的因素有定价目标、成本水平、供求关系、竞争对手价格、饭店地理位置、季节性、服务质量、价格政策和客人的消费心理。

判断题

5.客房使用的普通枕套规格一般选择（）为宜。

单选题

A. 30×60厘米~||~35×65厘米~||~50×80厘米~||~45×75厘米

6.洗衣房的上浆粉可以用（）代替

单选题

A. 苏打粉~||~面粉~||~生粉~||~洗衣粉

7.根据不同的房间数量，客房可设计成两种基本类型（）。

单选题

A. 单人间和套间~||~双人间和双套间~||~大床间和连通套间~||~单间客房和套间客房

8.以下（）属于客房“睡眠空间”的设施。

多选题

A. 床~||~电视机~||~床头柜~||~壁橱

9.服务员提供擦鞋服务时，为防止混淆客人的鞋，应（）。

单选题

A. 按房号顺序依次进行~||~用心记下每双鞋的号码~||~坚持使用有房号的鞋篮~||~擦好后请客人辨认

10.客人已结帐离开房间，饭店简称（）。

单选题

A. 临时退房~||~走客房~||~空房~||~外出房

11.我国园林按性质可分为岭南园林和私人园林。

判断题

12.面带微笑倾听客人投诉是处理投诉程序和方法的内容之一。

判断题

13.凡是下榻在套间客房的宾客都是重要宾客。（）

判断题

14.房间整理有哪些特别注意事项

填空题

15.按供应形式划分是客房用品分类的方法之一。

判断题

16.对总统套间的特点描述不恰当的是（）。

单选题

A. 设计创意独特~||~其装饰和布置极为考究，设备用品豪华~||~只负责接待总统和政府首脑入住~||~主题极显文化色彩

17.了解饭店对服务员的仪表、仪容和着装要求，是入店教育的内容之一。

判断题

18.会谈室摆设物品的种类有鲜花、或绿色植物、矿泉水、（）、咖啡杯、勺。

单选题

A. 香烟~||~点心~||~杯子、杯垫~||~水果

19.盐酸的PH=1，主要用于清除建筑时滞留下的水泥，石灰斑垢，效果非常明显。

判断题

20.加强成本控制的关键是把好三关,其内容包括设备物资验收关、（）、回收报废关。

单选题

A. 申购关~||~设备物资使用关~||~审批关~||~饭店星级与物品档次标准关