证券从业资格

1.对公务客人一般可推荐（）客房。

单选题

A. 小型客房~||~大床间~||~公务客房~||~经济客房

2.客房服务中心特点之一是楼层清静,减少了噪声。

判断题

3.发现客人在房内饮酒应注意该房动态，以免客人饮酒过量发生意外情况。

判断题

4.清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需（）分钟,消毒一部电话机需要3分钟,而员工一天的工作量为80间。

单选题

A. 7~||~5~||~3~||~1

5.湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。

单选题

A. 腊味合蒸~||~铁板牛柳~||~佛跳墙~||~菊花全蝎

6.客房服务员送客时，应走在客人（）。

单选题

A. 前侧1米左右~||~身后1米左右~||~与客人并排同行~||~以上答案均正确

7.（）是正确地进行客房迎客准备工作的前提条件。

单选题

A. 了解接待标准~||~了解客情~||~了解宾客生活习惯~||~了解客人性别、年岁

8.当代饭店业非常需要以（）为导向。

单选题

A. 市场预测~||~售后服务~||~市场营销~||~顾客心理

9.处理客人投诉时使用“替代”方法的具体做法有：

多选题

A. 给予经济补偿~||~让座赠茶~||~认真做好记录~||~对客人表示同情

10.饭店业员工流动性较大，因此培训要坚持（）。

单选题

A. 长期性原则~||~阶段性原则~||~业余性原则~||~针对性原则

11.客房服务员管理好工作钥匙是客房防盗工作的重点之一，下列做法正确的是（）。

单选题

A. 将钥匙挂在工作间内~||~将钥匙随身携带~||~清扫时，将其置于工作车上~||~钥匙挂在门上

12.（）一般可维持供电20分钟左右。

单选题

A. 单机的UPS~||~集中供电UPS~||~双路电源~||~发电机

13.客房服务工作的目标是让大多数客人满意。

判断题

14.规范合格的会见厅，应该布置的内容是美观，雅致，（），视听效果良好，还可适当点缀一些花卉。

单选题

A. 特别、庄重~||~安全、高雅~||~文具用品齐全~||~桌椅摆放主次分明、协调对称

15.服务员进入客房时，应（）

单选题

A. 先敲门再通报~||~先通报再敲门~||~敲门不必通报~||~先敲门客人开门后再通报

16.旅游饭店专门接待旅游宾客。

判断题

17.旅游饭店的特点是（）。

单选题

A. 设施设备齐全~||~装潢豪华、设备设施先进~||~各种房间、餐厅和相配套的康乐、邮购设施~||~有标准间、套房和总统套房

18.宣传职业道德有利于协调（）与企业的生存、发展要求之间的矛盾，力求取得一致。

单选题

A. 饭店员工的世界观、服务模式~||~从业人员的价值观、行为模式~||~求职人员的择业观、管理模式~||~从业人员的职业观、行为模式

19.影响饭店房价的重要因素之一是饭店的地理位置。

判断题

20.以下开夜床服务中正确的是（）

多选题

A. 拉下床罩，折好放入柜子~||~一次性拖鞋摆在开夜床的折口处~||~将浴帘底部放在浴缸内~||~关掉所有的灯