1.为方便客人，客房内各种电器的设备开关大都集中在（）

2.安徽菜的代表菜有（）、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、无峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼。

3.小型宴会厅（雅间）的功能特点是（）。

4.客房服务员除了必要的走动外，在客人面前主要是站立服务，站姿优美而典雅，可以体现人的气质，修养和（）。

5.客房的收入总是有限度的，只有改变经营结构，增加服务项目，搞好综合服务，才能增加收入

6.影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,工作环境,员工的积极性,器具的配备。

7.客房用品的消耗量应（）汇总，（）统计、定期分析比较。

8.产品质量直接关系到顾客的利益。

9.房态转换的顺序是脏房—→干净房—→待查房。（）

10.窗帘实际作用是调和光线、御寒遮阳、（）、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。

11.我国涉外星级饭店标准间客房净面积不能小于（）。

12.领班查房表的作用之一是通报最新房态信息。

13.迎宾员为客人提供拉车门服务时，应不分种族、信仰，一视同仁、规范服务，即：左手拉开车门，右手挡在车门上沿护顶。

14.《劳动法》规定：国家对（）实行特殊保护。

15.大多数洗衣房在饭店组织机构中属于（）管理。

16.了解饭店对服务员的仪表、仪容和着装要求，是入店教育的内容之一。

17.房间清扫程序是客房示范培训的内容之一。

18.中央空调的最大性能特点是干湿平衡、舒适度极佳。

19.设影机放置方法是画面的倾斜与投影角度可通过旋转“可调节支脚”进行调整，投影角度可调节至（）度。

20.以下可以安放在客房盥洗空间的设施设备有（）