1.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。

2.基本量通过物理关系式导出的量，称为导出量，

3.含有若酸（）及其盐的溶液叫做（），它在（）内能使原来的PH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。

4.镉粒的制备：用（）浸泡锌棒或锌片，在（）之内，不断将锌棒上的海绵状镉刮下来。

5.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。

6.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

7.对于（）;（）;（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。

8.使用250ml的容量瓶时，正确的记录为（）。

9.粮食、油料的原始样品一般不少于2kg。

10.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。

11.为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

12.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。

13.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

14.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

15.面团稳定时间(名词解释)

16.什么粮油标准？有哪几种形式？

17.对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，（）我国环境保护的规定。

18.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

19.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

20.粮食质量检验员必须遵守（）。