1.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

2.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

3.用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

4.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

5.双试验测定值均可取平均值报告检验结果。

6.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。

7.分样器法分样，直至（）接样斗内的样品接近需要试样重量为止。

8.复原乳的酸度定义？

9.什么是体积分数溶液？

10.检验目的抽样分为：（）;（）;（）、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

11.碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。

12.什么是回收率？

13.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

14.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

15.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

16.为了减少误差，分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积。

17.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。

18.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

19.为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液？

20.高大平房仓按（）平方米左右分区。