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粮油质量检验914道题

1.如何提高分析检验结果的准确度?

填空题

2.灰分通常指()。

填空题

3.砻谷机接通电源后电机不动,若是空载,电机嗡嗡作响,则说明砻谷机中()。

单选题

A. 辊子调的过松~||~稻谷将胶辊卡住~||~机件有松动~||~电源至电机接线有问题

4.所谓食品污染,是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质食品污染可分为()()()。

填空题

5.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

判断题

6.一组测量数据中,偏差之和为零。

判断题

7.《合同法》规定,对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的();();()或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更,是对要约内容的实质性变更。

填空题

8.《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。()

判断题

9.下列玻璃仪器中不属于量器类的为()

单选题

A. 容量瓶~||~称量瓶~||~吸量管~||~移液管

10.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托,对来样进行的检验,()托检验。

填空题

11.怎样用分样器法进行粮油样品的分样?

填空题

12.湿法消化大米直接加入高氯酸加热

判断题

13.“具有一定数量的();();()等管理技术人员,且经过专业培训,持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。

填空题

14.使用2ml的微量滴定管时,正确的记录为()。

单选题

A. 2ml~||~20ml~||~200ml~||~2000ml

15.《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。()

判断题

16.支链淀粉遇碘成蓝色。

判断题

17.构成纤维素的最基本单元是()。

填空题

18.使用50ml的容量瓶时,正确的记录为()。

单选题

A. 50ml~||~500ml~||~5000ml~||~50000ml

19.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属?

填空题

20.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

判断题
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