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粮油质量检验914道题

1.若一杯溶液的PH值为13,则说明该溶液是()液体。

单选题

A. 弱酸性~||~强酸性~||~弱碱性~||~强碱性

2.要保持分光光度计内的干燥,经常更换()内的硅胶干燥剂

单选题

A. 分光光度计仪器罩~||~电源室和比色皿~||~检测器和比色皿~||~单色器和样品池盒

3.()是导出量。

单选题

A. 物质的量(n)~||~质量(m)~||~物质的量浓度(c)~||~电流(I)

4.革兰氏染色步骤及原理

填空题

5.烤炉胀发(名词解释)

填空题

6.纯牛奶各项理化指标的标准:脂肪()、蛋白质()、干物质()、PH值()杂质度()、酸度()、钙()钾()。

填空题

7.标准物质是一种计量标准,要求()均匀、性能稳定、批量生产、()定值、有()证书。

填空题

8.使用50ml的容量瓶时,正确的记录为()。

单选题

A. 50ml~||~500ml~||~5000ml~||~50000ml

9.A类火灾是指()。

单选题

A. 木材纸张和棉布等物质的着火~||~可燃性液体(如液态石油化工产品液料稀释剂等)着火~||~可燃性气体(如天然气城市煤气沼气液化石油气等)着火~||~可燃性金属(如钾钙钠镁铝钛等)着火

10.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分,禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。

判断题

11.职业守则虽然不是法律,不具有强制作用,但对检验人员的职业行为具有()作用。

填空题

12.《合同法》规定,对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的();();()或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更,是对要约内容的实质性变更。

填空题

13.()可以限制种子的透水性,并有良好的阻氧化作用,有利于种子生活里的保持。

填空题

14.大豆浓缩蛋白(名词解释)

填空题

15.EDTA的化学名称为(),它能与大多数金属离子形成环状的螯合物,具有较高的()。

填空题

16.扦取粮食、油料的平均样品数量一般不少于()kg。

填空题

17.有关量纲的描述不正确的是()

单选题

A. 量纲指数为零,量纲等于1的量称为无量纲的量~||~量纲是指在量制中,用基本量的幂的乘积的表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1。

18.我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于()。

单选题

A. 7300%~||~7500%~||~7700%~||~7900%

19.为减少方法误差带来的影响,可采用()措施。

单选题

A. 对照试验~||~加强操作人员培训~||~空白试验~||~增加滴定次数

20.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验批。一个检验批的代表数量,普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过()吨。

单选题

A. 50~||~100~||~200~||~250

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