1.721型分光光度计在使用时，开启光电管前光闸板后，出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障，会出现（）。

2.取用（）;（）;（）;（）等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。

3.滴定管按（）不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

4.下列数字中，有效数字位数为四位的是（）。

5.什么是商品粮？

6.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

7.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。

8.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

9.对定量分析的误差要求（）。

10.职业道德的适应范围是（）

11.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

12.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

13.使用25ml的滴定管时，正确的记录为（）。

14.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

15.蔗糖是由葡萄糖和（）结合而成的二糖。

16.小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

17.豆类中的主要蛋白质是球蛋白，从其类似性来划分，可分为豆球蛋白和（）两种，两者共占蛋白质总含量的（）左右。

18.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上），在常温15℃～25℃下保存一般不超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象须重新标定。

19.空气烘箱法不适用于测定（）的水分及挥发物。

20.乘除运算时，保留有效数字位数，以相对误差最小的为准。