1.测定植物油脂中的杂质，双实验结果允许差不超过（）%。

2.在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。

3.填写原始记录应使用（）笔，不允许用圆珠笔或铅笔填写。字迹要端正、清晰、易于辨认。

4.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

5.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是（）。

6.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

7.国家储备粮检验制定样品的扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮质量抽查扦样管理办法（试行）》。

8.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。

9.折光指数与分子质量成正比。

10.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

11.冷冻试验可判断蜡脂含量。

12.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

13.有关量纲的描述不正确的是（）。

14.对什么是产品标准？

15.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

16.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

17.市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的（）道德观念。

18.使用25ml的滴定管时，正确的记录为（）。

19.容量瓶可以用来储藏溶液。

20.酚酞的离解常数K≈10-9，推算其理论变色范围应pH8.0~10.0之间。