1.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

2.油脂中含有哪些车质？

3.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。

4.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

5.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

6.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

7.高压气瓶是用于贮存（）;（）;（）的压力容器。

8.采用定温定时法测定水分，如果用直径4、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

9.滴定管按其容积不同分为（）。

10.高温电炉使用过程中切勿震动，因振动会导致电炉炉膛断裂。

11.（）;（）;（）;（）是滴定分析法的四种类型。

12.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

13.油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。

14.下列玻璃仪器可加热的是（）。

15.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？

16.在比较两个量的误差大小时，下列说法不正确的是（）。

17.某食品产品标签标注的执行标准为行业标准，其中污染物铅的含量比GB 2762-2012中规定的更严格，在结果判定时应遵循从严原则，对铅含量应按照行业标准进行判定。（）

18.酸碱滴定法、（）、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。

19.在分析时所用计量器具未经校准会引入系统误差

20.什么是粮油检验？其任务是什么？