证券从业资格

1.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50，如第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）。

单选题

A. 310~||~312~||~313~||~314

2.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

判断题

3.小麦不完善粒率越高，则（）。

单选题

A. 容重越低~||~容重越高~||~出粉率提高~||~粉色越白

4.测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。

填空题

5.玉米的胚由胚芽、胚根和（）组成。

填空题

6.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。

填空题

7.标准的复审周期一般不超过（）年。

单选题

A. 5年~||~3年~||~2年~||~10年

8.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。

判断题

9.下列说法不正确的是（）。

单选题

A. 阿伏加德罗常数L=6022×1023mol-1~||~1molHCL所含的离子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目与0012kgC12所包含的原子数目相等。

10.《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的（）;（）;（）或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。

填空题

11.液体相对密度天平的设计原理是以“阿基米德定律”为基础。

判断题

12.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

填空题

13.简述糖在面制品中的工艺性能。

填空题

14.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

单选题

A. 010%和015%~||~015%和018%~||~018%和020%~||~020%和015%

15.将原始样品混合均匀，进而缩分分取平均样品或试样的过程叫（）。

填空题

16.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

单选题

A. 红色~||~蓝色~||~蓝紫色~||~红紫色

17.对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，（）我国环境保护的规定。

填空题

18.有关原始记录的描述不正确的是（）。

单选题

A. 根据检验报告预期的结果处理原始记录~||~原始记录是检验工作原始资料的记载~||~原始记录要保证其能再现~||~原始记录必须真实可信

19.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）

单选题

A. 比色管~||~容量瓶~||~移液管~||~碘量瓶

20.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法（试行）》。

判断题