1.滴定复原乳酸度的注意事项？

2.粮食质量检验员应该（）;（）;（）;（）。

3.易燃、易爆、有腐蚀性的物品切勿放入烘箱内烘烤。

4.乙酸镁法中样品灼烧前加入了（），可分散和湿润样品，在高温下变为氧化镁，提高了灰分的熔点度，避免出现熔融现象，从而缩短了灰化的时间。

5.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

6.用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。

7.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

8.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

9.一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

10.小麦不完善粒率越高，则（）。

11.灰分通常指（）。

12.为了改善食品品质和色、香、味，以及为（）的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质，称为食品添加剂。

13.对什么是产品标准？

14.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程

15.为了掌握样品来源的基本情况，备作品质检验和下一次扦样的参考，（）必须登记。

16.对易变质的粮油不能保存时，可（）样品，但应事先向送检单位说明后。

17.有关基本量的说法不正确的是（）。

18.湿面筋(名词解释)

19.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

20.如何做好检验原始记录？