1.托盘天平称量完毕后，应将砝码（）并将游码拨到“0”位处，必须用镊子夹取砝码。

2.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

3.粗面筋(名词解释)

4.玻璃计量仪器是指能（）溶液体积的玻璃仪器.

5.生食土豆或豆类，由于（）受到 抑制，能引起胰腺肿大。

6.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。

7.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

8.油脂的闪点(名词解释)

9.玉米根据种皮颜色分三类：（）。

10.（）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。

11.一组测量数据中，偏差之和为零。

12.什么是商品粮？

13.大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。

14.粮食质量检验员不得利用（）谋求私利。

15.称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

16.小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

17.检验玉米容重用（）。

18.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。

19.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

20.微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。