证券从业资格

1.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。

填空题

2.销售、调运时实施检验，其目的是（）。

单选题

A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

3.方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第二位。同一样品两次测定值之差不得超过0.05。

判断题

4.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

单选题

A. 扦样依据~||~扦样方法~||~扦样依据和扦样方法~||~以上不需要

5.检验报告的核心内容是（）。

单选题

A. 页码的编号及结束的标识~||~检验结论准确~||~样品接收日期~||~实验日期

6.方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾。

判断题

7.“具有一定数量的（）;（）;（）等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。

填空题

8.一级水的电导率不超过（）ms/m；二级水的电导率不超过（）ms/m。

填空题

9.高温电炉使用过程中切勿震动，因振动会导致电炉炉膛断裂。

判断题

10.一般谷物粮食水分达到（）时，开始出现游离水。

填空题

11.正确操作闸刀开关的方法是（）

单选题

A. 使闸刀处于完全合上或完全拉断~||~若即若离~||~仅限于完全合上~||~仅限于完全拉断。

12.乳糖属于（），其分子式（）

填空题

13.容量瓶的校正可分为（）。

单选题

A. 称量法和密度法~||~容量法和比较法~||~容量法和称量法~||~绝对校正法和相对校正法

14.易发泡的粉、淀粉、蛋白质等样品，在炭化之前可在样品上酌加数滴纯植物油。

判断题

15.白度仪测定过程中，样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

判断题

16.测定三级（四级）大豆油，应选择（）mm比色槽。

填空题

17.测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。

单选题

A. 2~||~3

18.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

填空题

19.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为的（）;（）稀溶液。

填空题

20.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。

填空题