1.构成纤维素的最基本单元是（）。

2.牛奶中亚硝盐检测方法中，亚硝酸钠标准溶液的配制方法：将亚硝酸钠在（）℃的范围内干燥至恒重。冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用的当天配制该溶液，于1000mL容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

3.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？

4.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

5.玉米不完善粒包括（）等。

6.高压气瓶是用于贮存（）;（）;（）的压力容器。

7.折光指数与分子质量成正比。

8.配制氢氧化钠标准滴定溶液时，必须用（）。

9.大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。

10.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。

11.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。

12.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。

13.测定溶液PH之前，需用两个已知的（）溶液来校正，这是为了消除仪器固有的（）。

14.测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

15.新制备柱的处理方法：以（）mL/min的流量将由（）水、（）mL（）标准溶液、（）mL缓冲溶液和（）mL（）组成的混合液通过刚装好镉粒的玻璃柱，接着用（）mL水以同样流速冲洗该柱。

16.在滴定分析中，（）可导致系统误差。

17.（）与（）是粮食中水分的主要存在方式。

18.加减运算时，保留有效数字位数，以绝对误差最小的为准。

19.检验报告是由封面、结论页、数据页、声明页（或注意项）组成，包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息

20.我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。