1.我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。

2.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

3.在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。

4.大豆浓缩蛋白(名词解释)

5.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。

6.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

7.淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。

8.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

9.为实现编号唯一性和（）在样品流转中均采用样品唯一标识。

10.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

11.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

12.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

13.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

14.小麦杂质与容重是什么久系？

15.《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照（）;（）、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查.

16.滴定管使用时首先要对其进行洗涤。洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

17.构成纤维素的最基本单元是（）。

18.革兰氏染色步骤及原理

19.职业道德的特征：范围上的（）、内容上的（）和（）、形式上的（）。

20.小麦不完善粒率越高，则（）。