1.怎样用分样器法进行粮油样品的分样？

2.测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

3.人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（）。

4.粮油收购时，实际水分含量低于标准规定的粮油，以标准规定的指标为基础，每低0.5%增量0.75%，但低于标准规定指标2.5%及以上时，不再增量。

5.为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

6.什么是粮油副产品？

7.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

8.氨氮曲线制作频次（）。

9.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

10.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

11.小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。

12.GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。（）

13.在未注明具体要求时，分析用水应符合（）级水的要求。

14.能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。

15.常量滴定管一次读数误差为±0.01ml，而每份滴定液有两次读数 （初读数和末读数），可能带来±0.02ml的绝对误差。要将滴定误 差控制在±0.1%以下，滴定液的体积必须大于（）ml。

16.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？

17.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。

18.造粒法(名词解释)

19.粮食中的水分由自由水和（）组成。

20.烤炉胀发(名词解释)