1.简述超临界流体萃取法制油的原理。

2.粮食质量检验员应该（）;（）;（）;（）。

3.定量分析中称取试样常用的方法有直接称量法、（）和指定质量称量法。

4.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）

5.721型分光光度计在使用时，开启光电管前光闸板后，出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障，会出现（）。

6.什么是储备粮油？

7.什么是粮油副产品？

8.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务

9.已知盐酸的质量浓度为90g/L，其物质的量浓度为（）

10.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。

11.分样的要求是（）。

12.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/lHCL溶液中，在以0.1150mol/lNaOH溶液返滴，耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。（K=6.25）

13.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。

14.粮油检验的任务是什么？

15.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

16.扦样方案的内容有：（）;（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

17.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）;（）的性质和正在调查的总体性质等因素。

18.原始记录必须具有可追溯性。

19.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

20.正确操作闸刀开关的方法是（）