证券从业资格

1.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

填空题

2.粮油检验程序规定，粮食检验时容重检验试验用量应大于（）。

单选题

A. 500g~||~1000g~||~2000g~||~5000g

3.对定量分析的误差要求（）。

单选题

A. 等于零~||~越小越好~||~在允许误差范围内~||~略小于允许误差

4.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

判断题

5.使用25ml的滴定管时，正确的记录为（）。

单选题

A. 25ml~||~250ml~||~2500ml~||~25000ml

6.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

填空题

7.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。

判断题

8.纯牛奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、PH值（）杂质度（）、酸度（）、钙（）钾（）。

填空题

9.《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照（）;（）、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查.

填空题

10.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

填空题

11.在溶液稀释过程中体积具有（）性。

填空题

12.（）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主要是游离水的变化。

填空题

13.有关量纲的描述不正确的是（）

单选题

A. 量纲指数为零，量纲等于1的量称为无量纲的量~||~量纲是指在量制中，用基本量的幂的乘积的表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1。

14.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

填空题

15.用吸量管量取整数体积的溶液时，（）。

单选题

A. 应取用相应大小的分度吸量管~||~应取用相应大小的单标线吸量管~||~应取用相应大小的分度吸量管或单标线吸量管~||~可取用大于所取溶液体积的分度吸量管

16.实验室“三废”是指（）

单选题

A. 污染物废弃物废有机物~||~废碱废酸废有机物~||~废气废水废渣~||~废碱废气废弃物。

17.在粮油质量分析中，要求（）在允许误差范围内。

填空题

18.企业标准自主制定，但企业标准一般要（）国家标准、行业标准和地方标准，并必须符合强制性标准的条款要求。

单选题

A. 等同~||~严于~||~宽于~||~低于

19.有关误差的说法不正确的是（）。

单选题

A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时，给定的特定量必须指明

20.原始记录应由（）核准。

单选题

A. 技术负责人~||~质量负责人~||~校核员~||~化验员之间相互