1.微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。

2.十分之一天平的分度值为0.01 g 。

3.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

4.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。

5.（）是粮食中两种最重要的类脂。

6.按相关规定储备粮检验样品应保留（）。

7.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。

8.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

9.折光指数与分子质量成正比。

10.随机误差总体服从均匀分析。

11.将原始样品混合均匀，进而缩分分取平均样品或试样的过程叫（）。

12.大米标签必须标示配料。

13.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。

14.凯氏定氮法中，为什么加入过量的氢氧化钠？

15.粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。

16.粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。

17.粮食中纤维素的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

18.盐酸标准溶液滴定未知浓度的氢氧化钠方法是（）。

19.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

20.液体相对密度天平是以（）为基础制成的。