1.标准溶液的浓度值，报出时应取（）位有效数字。

2.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。

3.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）

4.原始记录应由（）校核。

5.分离蛋白(名词解释)

6.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

7.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

8.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）

9.选择指示剂的原则是，其变色范围的全部或大部应落在 滴定突跃范围内。

10.通常植物脂肪中（）脂肪酸含量较多。

11.原始记录的内容包括（但不限于）：样品编号、样品名称（）、检验依据、检验项目、检验方法、环境温度、湿度、主要仪器设备（）、测试数据、计算公式和计算结果、检测人及校核人、检验日期。

12.什么是粮油检验？其任务是什么？

13.使用量的符号，书写正确的是（）。

14.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

15.分样器法分样时，将清洁的分样器放稳，关闭漏斗开关，放好接样斗，将样品从高于漏斗口约（）处倒入漏斗内，刮平样品。

16.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

17.什么是溶液体积比浓度？

18.电烘箱和培养箱相比，所不同的是培养箱具有（）。

19.怎样减少测量误差？

20.天然油脂具有固定的熔点。