1.准确度是试样的（）与（）之间的符合程度；精密度是多次重复测定时，（）彼此之间符合程度。

2.重铬酸钾洗液用于去除玻璃或瓷质器皿壁残留的有机物，也可用于洗涤金属器皿。

3.EDTA能与大多数金属离子形成（），具有较高的稳定性。

4.乳糖含量的测定原理？

5.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程

6.如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。

7.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

8.有关偏差的描述不正确的是（），偏差为负。

9.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

10.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

11.酒精、苯或乙醚等着火，立即用（）或（）扑灭；电器设备着火，必须先（），再用（）灭火。

12.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

13.稻谷品评试验人员可以使用化妆品。

14.变性淀粉(名词解释)

15.碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。

16.粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。

17.构成纤维素的最基本单元是（）。

18.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、（）等因素。

19.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

20.油脂中含有哪些车质？