1.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。

2.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

3.测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14，其PKa值应为13.700。

4.对于给定的两个特定量，不论量值的大小，都能用绝对误差来比较误差大小。

5.革兰氏染色时干燥固定的目的是什么？

6.原始记录应由（）校核。

7.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法（试行）》。

8.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

9.测定粉类的含砂量主要有CC14分离法和灰化法。

10.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

11.检验报告的各项内容应采用计算机打印，但（）;（）及批准人应手工签名，不能用计算机打印。

12.测定三级（四级）大豆油，应选择（）mm比色槽。

13.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（)。

14.苏打饼干制作中的面团辊压工序有什麽作用？

15.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

16.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

17.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）

18.草酸洗液用于洗去高锰酸钾等有色物质。

19.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。

20.什么是玉米的纯粮率？