1.原始记录应由（）负责校核。

2.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

3.（）不是酸碱指示剂。

4.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。

5.玻璃计量仪器是指能（）溶液体积的玻璃仪器.

6.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

7.小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

8.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

9.扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。

10.间接碘量法是利用（），再用Na2S2O3标准溶液反滴定的方法。

11.什么是国家粮食定购？

12.量的基本特点是：第一、必须可以（）表达，它由数值和单位的乘积构成量值;第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中;第三、必须能通过比较（）得出，而不是通过计算得出。

13.在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。

14.粮油检验的任务是什么？

15.油脂的闪点(名词解释)

16.（）比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。

17.面团弱化度(名词解释)

18.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.

19.（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

20.原始记录必须使用（），已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。