1.计算盐酸溶液时，称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克，其真实质量为0.4144克；称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克，而其真实质量为0.0415克，求这两次称量的绝对误差和相对误差。

2.粮油检验的任务是什么？

3.标准的复审周期一般不超过（）年。

4.实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。

5.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

6.粳稻谷是（）的果实。

7.母菌种的使用规定

8.粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

9.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

10.测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

11.我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了（），以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”

12.三级化学试剂标签颜色为蓝色，用符号（）表示。

13.105℃恒质法测定水分，其中恒重指的是前后两次质量差不超过（）g。

14.粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物是（）。

15.职业道德的适应范围是（）

16.将样品经高温处理分解而变为无机态物质的过程叫（）。

17.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

18.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

19.在一定温度和波长条件下，油脂的（）决定折光指数的大小。

20.《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）;（）、用于销售的产品。