1.检验报告的各项内容应采用计算机打印，但（）;（）及批准人应手工签名，不能用计算机打印。

2.小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦两类。麦粒硬度指数不高于45的为硬质小麦，麦粒硬度指数不低于60的为软质小麦 。

3.微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。

4.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

5.对于数字4200，有效数字位数为（）。

6.十分之一天平的分度值为（）。

7.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

8.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？

9.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

10.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？

11.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

12.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

13.为了减少误差，分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积。

14.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。

15.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

16.什么粮油标准？有哪几种形式？

17.直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。

18.为实现编号唯一性和（）在样品流转中均采用样品唯一标识。

19.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。（）

20.烘干法测得的水分是游离水。