1.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

2.干粉菌种领取及使用规定？

3.企业标准自主制定，但企业标准一般要（）国家标准、行业标准和地方标准，并必须符合强制性标准的条款要求。

4.什么是产品质量认证？

5.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

6.涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？

7.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

8.检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

9.一般而言，玻璃量器不能放入烘箱烘烤。

10.测定一级（）大豆油，应选择（）mm比色槽。

11.饲料豆巨的特点是什么？

12.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上），在常温15℃～25℃下保存一般不超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象须重新标定。

13.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。

14.物质的量和物质的量浓度是导出量。

15.怎样用分样器法进行粮油样品的分样？

16.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

17.扦取粮食、油料的平均样品数量一般不少于（）kg。

18.怎样减少测量误差？

19.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？

20.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？