1.小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。

2.大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属？

3.传统豆制品的生产实质就是制取不同性质的（）的过程。

4.分样器的作用是破碎掺和物料。

5.用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

6.如何做好检验原始记录？

7.下列情况。引起偶然误差的是（）。

8.做好粮食质量检验工作，（）具有爱岗敬业的精神。

9.怎样减少测量误差？

10.烘干法测得的水分是游离水。

11.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/lHCL溶液中，在以0.1150mol/lNaOH溶液返滴，耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。（K=6.25）

12.牛乳的相对密度

13.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上），在常温15℃～25℃下保存一般不超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象须重新标定。

14.什么足量低标准、最大跟老和基础规格？

15.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

16.人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（）。

17.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

18.从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下，因为年龄偏大的人感观不灵敏。

19.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。

20.稻米胶稠度测定中，糊化液回生这个过程中需在0℃冰水中冷却20min。