证券从业资格

1.分析仪器出现故障后，应该（）。

单选题

A. 打开仪器，检查各部件运行状况~||~拆下可能出现的故障部件，寄送厂家维修~||~立即关机直接找厂家上门维修~||~查看仪器不能正常工作的状况和程度

2.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

填空题

3.（）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。

填空题

4.就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。

填空题

5.什么是粮油物理检验？

填空题

6.对食品感官分析的评价不正确的是（）。

单选题

A. 感官分析不能准确确定食品的生物学价值~||~感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因~||~感官分析结果受评价员情感因素的影响~||~仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

7.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

判断题

8.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为：国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

判断题

9.721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致，应用（），可达到调零效果。

单选题

A. 在暗盒内装入干燥的硅胶~||~电吹风从硅胶筒送入适当的干燥热风~||~将光电倍增管暗盒内取下送入烘箱干燥~||~可取用大于所取溶液体积的分度吸量管

10.GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。（）

判断题

11.什么是成品粮油？

填空题

12.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

填空题

13.什么是粮油副产品？

填空题

14.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

单选题

A. AR~||~GR~||~CP~||~LR

15.酒精、苯或乙醚等着火，立即用（）或（）扑灭；电器设备着火，必须先（），再用（）灭火。

填空题

16.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用（）。

单选题

A. Na2C2O4~||~Na2CO3~||~H2C2O4·2H2O~||~KHC8H4O4

17.检验人员的职责和权限是（）

单选题

A. 参与检验策划~||~严格按要求实施检验~||~按制度要求实施检验~||~掌握质量动态，完善检验系统

18.量的基本特点是：第一、必须可以（）表达，它由数值和单位的乘积构成量值;第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中;第三、必须能通过比较（）得出，而不是通过计算得出。

填空题

19.B类火灾是指（）

单选题

A. 木材纸张和棉布等物质的着火~||~可燃性液体（如液态石油化工产品液料稀释剂等）着火~||~可燃性气体（如天然气城市煤气沼气液化石油气等）着火~||~可燃性金属（如钾钙钠镁铝等）着火。

20.在未注明具体要求时，分析用水应符合（）级水的要求。

填空题