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粮油质量检验914道题

1.怎样用分样器法进行粮油样品的分样?

填空题

2.销售、调运时实施检验,其目的是()。

单选题

A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

3.进行有危险性的工作时,必须()采取防护措施,现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故,能够得到及时的救助。

填空题

4.若测量3次结果为:0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L,标准含量为:0.1234g/L求绝对误差和相对误差

填空题

5.检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。

判断题

6.下列玻璃仪器不可加热的是()。

单选题

A. 烧杯~||~烧瓶~||~试管~||~量筒

7.()单位不是选择方案必须考虑的因素。

填空题

8.大豆子叶呈粉红色应怎样归属?

填空题

9.粮油收购时,实际水分含量低于标准规定的粮油,以标准规定的指标为基础,每低0.5%增量0.75%,但低于标准规定指标2.5%及以上时,不再增量。

判断题

10.人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展()。

填空题

11.酒精实验注意事项:

填空题

12.使用()计时,样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

填空题

13.方便面呈色度测定,称取一定试样于三角瓶中,加入20.0ml蒸馏水,置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

判断题

14.简述油脂浸出对溶剂的要求?

填空题

15.配制碘的水溶液时加入少量的碘化钾增大碘在水中的溶解度。

判断题

16.分析实验所用的溶液应用()配置,容器应洗()以上。

填空题

17.过氧化值为10mmol/kg,相当于20meq/kg.

判断题

18.有关原始记录的描述不正确的是()。

单选题

A. 根据检验报告预期的结果处理原始记录~||~原始记录是检验工作原始资料的记载~||~原始记录要保证其能再现~||~原始记录必须真实可信

19.关于相对偏差说法不正确的是()即相对误差。

填空题

20.脂肪是由()组成的化合物。

填空题
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