1.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

2.使用（）计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

3.乙酸镁法测定灰分，乙酸镁起助灰化作用。

4.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

5.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

6.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

7.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

8.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

9.现行标准规定测定玉米脂肪酸值时，将粉碎样品过CQ16筛，取筛下物作为试样进行测定。

10.色选(名词解释)

11.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。

12.进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

13.为防止在灼烧时，因温度高导致试样中的水分急剧蒸发使试样飞溅和防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚，在灰化前对试样应先进行（）。

14.通常植物脂肪中（）脂肪酸含量较多。

15.透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏，

16.稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

17.大豆中的主要活性物质有低聚糖、异黄酮和（）等。

18.（1）下列数值修约为3位有效数字

19.滴定管使用时首先要对其进行洗涤。洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

20.扦样方案的内容有：（）;（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。