1.三级化学试剂标签颜色为蓝色，用符号（）表示。

2.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。

3.扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。

4.粮食的总灰分包括哪几部分？含量怎样？

5.直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。

6.人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（）。

7.碳水化合物是由（）（）（）三种元素组成的，统称为（糖）。

8.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。

9.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）。

10.准确度的大小由（）决定。

11.制定扦样方案应该确定（）。

12.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则，其PKw =（）。

13.叙述小麦软、硬质检验方法？

14.油脂中含有哪些车质？

15.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

16.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。

17.春小星中等品的各项质量指标是多少？

18.天然油脂具有固定的熔点。

19.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

20.测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14，其PKa值应为13.700。