1.稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

2.（）不是酸碱指示剂。

3.方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾。

4.空气烘箱法不适用于测定（）的水分及挥发物。

5.蛋白质检测的注意事项？

6.（）是导出量。

7.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

8.油脂加热试验，可以采用电炉直接加热。

9.取邻苯二甲酸氢钾0.7155克，用NaoH溶液滴定耗去35.05ml，计算NaoH溶液的浓度。

10.调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。

11.填写原始记录应使用（）笔，不允许用圆珠笔或铅笔填写。字迹要端正、清晰、易于辨认。

12.构成纤维素的最基本单元是（）。

13.使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）

14.能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。

15.调和油(名词解释)

16.对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？

17.小麦的特点是胚乳中（）的含量几乎相等，且这两种蛋白质能形成面筋。

18.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

19.磷化物定性分析时，硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色，表示样品中磷化物含量为（）。

20.当溶解速度等于（）速度时，溶液的浓度不再增加，达到饱和状态，这时溶液存在着（）平衡。