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粮油质量检验914道题

1.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

判断题

2.检验人员的职责和权限是()

单选题

A. 参与检验策划~||~严格按要求实施检验~||~按制度要求实施检验~||~掌握质量动态,完善检验系统

3.什么是溶液体积比浓度?

填空题

4.检验报告是由封面、结论页、数据页、声明页(或注意项)组成,包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息

判断题

5.淀粉是粮食及其制品的重要组成成分,马铃薯的淀粉含量约为15%。

判断题

6.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为()。

单选题

A. 不得检出~||~005mg/kg~||~05mg/kg~||~50mg/kg

7.下列情况。引起偶然误差的是()。

单选题

A. 使用未经校准的砝码称重~||~读取滴定管读书时,小数后第二位数字估计不准~||~试剂中含有微量被测组分~||~容量瓶与移液管不配套

8.什么是种子检验?

填空题

9.扦样记录单的内容可以不包括()。

单选题

A. 受检单位名称地址~||~粮(油)堆放形式~||~环境条件~||~代表数量

10.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场,移到通风良好的地方,呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全,必须先做如();();()(浓茶、咖啡)等抗休克处理,然后送医院。

填空题

11.标定标准溶液时,每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的()。

单选题

A. 010%和015%~||~015%和018%~||~018%和020%~||~020%和015%

12.配制氢氧化钠标准滴定溶液时,必须用()。

单选题

A. 蒸馏水~||~纯净水~||~高纯水~||~无CO2蒸馏水

13.草酸洗液用于洗去高锰酸钾等有色物质。

判断题

14.职业道德()增强企业凝聚力的手段。

填空题

15.取用();();();()等具有挥发性的试剂时,操作应在通风柜进行,操作者尽可能带上防护眼罩和手套,操作后应立即洗手。

填空题

16.为了改善食品品质和色、香、味,以及为()的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质,称为食品添加剂。

单选题

A. 防腐和加工工艺~||~防腐和抗氧化~||~加工工艺和提高营养~||~提高营养

17.《合同法》规定,对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的();();()或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更,是对要约内容的实质性变更。

填空题

18.曲立文的五巧豆腐是指:巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、()。

填空题

19.有关量纲的描述不正确的是()。

单选题

A. 量纲指数为零,量纲等于1的量称为无量纲量~||~量纲是指在量制中,用基本量的幂的乘积表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1

20.粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物是()。

填空题
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