1.对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油（）和（）标准，采用的方法为国家统一颁布的相应检验方法。

2.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于（）次，两人各做四平行。

3.油脂的可塑性(名词解释)

4.填写原始记录应使用（）笔，不允许用圆珠笔或铅笔填写。字迹要端正、清晰、易于辨认。

5.大豆子叶呈粉红色应怎样归属？

6.构成纤维素的最基本单元是（）。

7.粮食质量检验员应该（）;（）;（）;（）。

8.由于试剂含有微量被测组分，可采用（）予以减免.

9.溶液未指明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

10.直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。

11.普通仓房每区面积不超过（）平方米。

12.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。

13.算式 的计算结果应以（）位有效数字报出。

14.乳糖含量的测定原理？

15.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。

16.什么是粮油化学检验？

17.镉粒的制备：用（）浸泡锌棒或锌片，在（）之内，不断将锌棒上的海绵状镉刮下来。

18.测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。

19.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

20.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？