1.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

2.已知盐酸的质量浓度为90g/L，其物质的量浓度为（）

3.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。

4.牛乳的比重

5.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

6.测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

7.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

8.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

9.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/lHCL溶液中，在以0.1150mol/lNaOH溶液返滴，耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。（K=6.25）

10.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

11.油脂的可塑性(名词解释)

12.小麦不完善粒率越高，则（）。

13.烤炉胀发(名词解释)

14.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。

15.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。

16.职业守则主要内容

17.原始记录的编号应是唯一的，可与检验报告相同，也可以不同

18.滴定是将滴定剂通过滴定管加到试样溶液中，与待测组分进行化学反应，达到（）时，根据所需滴定剂的（）和（）计算待测组分含量的操作。

19.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

20.面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。