1.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

2.大米标签必须标示配料。

3.色选(名词解释)

4.精密度高分析结果一定准确度高。

5.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则，其PKw=（）。

6.白度仪测定过程中，样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

7.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

8.生食土豆或豆类，由于（）受到 抑制，能引起胰腺肿大。

9.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

10.简述志贺氏菌的检验方法？

11.为实现编号唯一性和（）在样品流转中均采用样品唯一标识。

12.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

13.精密度是指在（）条件下，测得值与平均值相符合的程度。

14.（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

15.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

16.植物油脂的颜色是怎样形成购？

17.从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。

18.阿贝折射计所采用的是自然光，但测定结果是以钠黄光的波长表示。

19.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。

20.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）