1.由于真值在事实上不可能确切获得，所谓误差是指测得值与平均值的差值。

2.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

3.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。

4.酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

5.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体的性质等因素。

6.（1）下列数值修约为3位有效数字

7.粮食质量检验员（）学法、知法、守法、用法。

8.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

9.分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

10.分样器的使用不正确的是（）。

11.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？

12.粉粒包装粮的扦取包数不少于总包数的（）。

13.对于调拨、出口的粮油、应保留不少于（）千克的原始样品，经登记、密封、加盖公章和经手人签字后置于干燥低温处（水分超过安全水分者应与150C以下，油脂样品要避光）保存（）个月，以备复验。

14.准确度大小由（）决定。

15.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

16.调和油(名词解释)

17.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？

18.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。

19.滴定复原乳酸度的注意事项？

20.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛