1.使用50ml的容量瓶时，正确的记录为（）。

2.油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。

3.对易变质的粮油不能保存时，可（）样品，但应事先向送检单位说明后。

4.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。

5.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。

6.职业守则主要内容

7.小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性，以（）为最强，糊粉层次之。

8.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。

9.原始记录的编号应是唯一的，可与检验报告相同，也可以不同

10.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定腌渍的蔬菜允许使用乙二胺四乙酸二钠，所以腌渍的食用菌也是允许使用的

11.甘汞电极在使用时应检查电极玻璃管内是否（），管内应无气泡，以防止（）。

12.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

13.氨氮检测方法中纳氏试剂的配制方法？

14.面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

15.《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超过正常储存年限的粮食销售出库检验，应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。

16.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和（）。

17.如何做好检验原始记录？

18.禾谷类粮食中的蛋白质主要是（）和（）。

19.钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。

20.检验报告的核心内容是（）。