1.定量分析中称取试样常用的方法有直接称量法、（）和指定质量称量法。

2.蛋白质检测的注意事项？

3.已知盐酸的质量浓度为90g/L，其物质的量浓度为（）

4.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

5.简述灭菌、消毒、防腐的概念及三者之间的区别

6.测定溶液PH之前，需用两个已知的（）溶液来校正，这是为了消除仪器固有的（）。

7.分样的要求是（）。

8.何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？

9.天平的水准泡位置与称量结果无关。

10.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？

11.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。

12.粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

13.原油(毛油)(名词解释)

14.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

15.检验报告的核心内容是（）。

16.对易变质的粮油不能保存时，可（）样品，但应事先向送检单位说明后。

17.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

18.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

19.粮食中淀粉含量如何？与哪些因素有关？

20.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。