1.通常我们使用的大米为稻谷的胚乳部分。

2.天然油脂具有固定的熔点。

3.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

4.（）应该如实地出具检验报告。

5.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

6.欲配C（1/6K2Cr2O7）=0.1000mol/L标准溶液1000ml。如何配置

7.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

8.蛋白质的测定的原理？

9.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）

10.测定溶液PH之前，需用两个已知的（）溶液来校正，这是为了消除仪器固有的（）。

11.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

12.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

13.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/lHCL溶液中，在以0.1150mol/lNaOH溶液返滴，耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。（K=6.25）

14.索氏抽提机装中抽提筒上的（）是整个装置的最易损坏部分。

15.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

16.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.

17.一般禾谷类粮食的临界水分为（）。

18.浸出原油(名词解释)

19.稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。

20.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？