1.在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。

2.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。

3.粮食质量检验员不得利用（）谋求私利。

4.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。

5.取用（）;（）;（）;（）等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。

6.母菌种的使用规定

7.对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油（）和（）标准，采用的方法为国家统一颁布的相应检验方法。

8.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

9.碳水化合物是由（）（）（）三种元素组成的，统称为（糖）。

10.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（)。

11.按标准规定，粮食水分的检验结果应保留小数点后1位。下列记录正确的是（）。

12.粮油收购时，实际水分含量低于标准规定的粮油，以标准规定的指标为基础，每低0.5%增量0.75%，但低于标准规定指标2.5%及以上时，不再增量。

13.在分析时所用计量器具未经校准会引入系统误差

14.什么是体积分数溶液？

15.为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液？

16.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

17.三级水的电导率（25℃）不超过（）ms/m。

18.有关绝对误差的描述不正确的是（）。

19.纯牛奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、PH值（）杂质度（）、酸度（）、钙（）钾（）。

20.测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。