1.对于数字4200，有效数字位数为（）。

2.《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超过正常储存年限的粮食销售出库检验，应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。

3.简述糖在面制品中的工艺性能。

4.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。

5.空气烘箱法不适用于测定（）的水分及挥发物。

6.实际工作中经常采用（）法测定灰分。

7.测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。

8.职业道德的适应范围是（）

9.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。

10.标准的复审周期一般不超过（）年。

11.对照实验是检验（）的有效方法。

12.配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。

13.常规试剂配制用水为（）。

14.方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第二位。同一样品两次测定值之差不得超过0.05。

15.根据标准化的对象和作用分类，标准分为基础标准、产品标准、方法标准、（）、卫生标准、环境保护标准。

16.挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条（）根，截成（）mm长，使面条弯曲成弧形。

17.苏打饼干(名词解释)

18.简述灭菌、消毒、防腐的概念及三者之间的区别

19.饲料豆巨的特点是什么？

20.职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（）作用。