1.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

2.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

3.长度达到完整精米粒平均长度的（）及以上的米粒，称为整精米。

4.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

5.关于相对偏差说法不正确的是（）即相对误差。

6.行政执法时对市场粮油质量进行监管，下述作法不当的是（）。

7.原始记录应由（）核准。

8.原始记录必须使用（），已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。

9.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

10.生食土豆或豆类，由于（）受到 抑制，能引起胰腺肿大。

11.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。

12.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

13.变性淀粉(名词解释)

14.乳糖属于（），其分子式（）

15.大米标签必须标示配料。

16.什么是溶液质量百分比浓度？

17.简述玉米浸泡的机理和作用。

18.按《非自动天平试行检定规程JJG 98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

19.（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

20.按检验目的抽样分为（）周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。