1.（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

2.粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。

3.如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。

4.（）对人类社会的发展和事业进步起巨大作用，它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。

5..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。

6.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时，在（）可继续使用。

7.外加法(名词解释)

8.滴定管使用时首先要对其进行洗涤。洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

9.分样的要求是（）。

10.什么是储备粮油？

11.测定粉类的含砂量主要有CC14分离法和灰化法。

12.酸碱滴定时，常需将溶液煮沸，这是为了（）。

13.涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？

14.我们平时用烘箱法测定得到的水分是（）。

15.原始记录出现错误时，可按下法（）进行处理。

16.加热试验是将油脂加热至（）时，观察析出物多少和油色深浅情况。

17.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将高浓度的标准溶液，用不含CO2蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

18.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

19.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。

20.有关绝对误差的描述不正确的是（）。