1.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

2.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是（）。

3.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。

4.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

5.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

6.挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条（）根，截成（）mm长，使面条弯曲成弧形。

7.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。

8.pH=7.30 ，有二位有效数字。

9.波长越短，光的偏向越大，折光指数也越大。

10.下列玻璃仪器可加热的是（）。

11.若一杯溶液的PH值为13，则说明该溶液是（）液体。

12.准确度是试样的（）与（）之间的符合程度；精密度是多次重复测定时，（）彼此之间符合程度。

13.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。

14.玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。

15.在同一系统中，基本单元不同，物质的量浓度也不同，下列表示式不正确的是（）

16.高压气瓶是用于贮存（）;（）;（）的压力容器。

17.简述糖在面制品中的工艺性能。

18.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。

19.纯牛奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、PH值（）杂质度（）、酸度（）、钙（）钾（）。

20.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均匀被抽取概率的采样叫（）。