1.职业道德在形式上具有（）。

2.一般来说，有多少种职业就有多少种（）。

3.国标对大豆进行分类的依据是（）。

4.粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。

5.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。

6.进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

7.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。

8.面团弱化度(名词解释)

9.企业标准自主制定，但企业标准一般要（）国家标准、行业标准和地方标准，并必须符合强制性标准的条款要求。

10.气相色谱仪检测溶残对，使用哪些气体？作用是什么？

11.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

12.玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。

13.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

14.使用电烘箱和高温炉时，不得把（）送入烘箱和高温炉加热。

15.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

16.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

17.配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。

18.油脂加热试验，可以采用电炉直接加热。

19.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

20.使用液体相对密度天平时，向量筒中注入约为（）℃的蒸馏水至浮锤上1cm，浮锤周围及其耳孔中不应有气泡，也不要接触量筒壁。