首页>题库>粮油质量检验员
1.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。
判断题2.罗维朋比色计所用光源是（）。
单选题A. 近红外光~||~可见光~||~红外光~||~紫外光
3.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。
填空题4.精密仪器设备失火不能选用（）
单选题A. CO2灭火器~||~1211灭火器~||~四氯化碳灭火器~||~水
5.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。
单选题A. 确定粮食原料半成品及成品的质量~||~验证粮食的特征特性~||~验证是否符合合同规定~||~检查物料是否符合法令要求
6.（）是粮食中两种最重要的类脂。
填空题7.在编制原始记录时应结合分析工作的特点，不同的实验工作岗位， 应有不同的原始记录。
判断题8.实验室常用的干燥剂有（）。
多选题A. 氯化钙~||~浓硫酸~||~硝酸~||~硅胶
9.算式 的计算结果应以（）位有效数字报出。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
10.什么是粮油副产品？
填空题11.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.
填空题12.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。
填空题13.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆
判断题14.从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下，因为年龄偏大的人感观不灵敏。
判断题15.粮食质量检验员应该（）;（）;（）;（）。
填空题16.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。
单选题A. 不得检出~||~005mg/kg~||~05mg/kg~||~50mg/kg
17.什么是种子检验？
填空题18.测定粉质曲线时，若粉质曲线中线峰值位于（），重新测定时需增加加水量。
单选题A. 520FU
19.有关量纲的描述不正确的是（）。
单选题A. 量纲指数为零，量纲等于1的量称为无量纲量~||~量纲是指在量制中，用基本量的幂的乘积表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1
20.什么是区县粮？
填空题
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