1.经计算，一组变量（n=8)的相关关系γ=0.752，查相关关系临界值表，γ0.05,6=0.707，γ0.01,6=0.834。对变量间相关关系评价不正确的是（）。

2.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。

3.用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点？蓖麻油为什么用95伪的乙醇做浸出剂？

4.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。

5.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？

6.稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。

7.就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。

8.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

9.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

10.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。（）

11.白度仪测定过程中，样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

12.《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）;（）、用于销售的产品。

13.有关误差的说法不正确的是（）。

14.对于调拨、出口的粮油、应保留不少于（）千克的原始样品，经登记、密封、加盖公章和经手人签字后置于干燥低温处（水分超过安全水分者应与150C以下，油脂样品要避光）保存（）个月，以备复验。

15.构成纤维素的最基本单元是（）。

16.液体相对密度天平的设计原理是以“阿基米德定律”为基础。

17.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。

18.油料的预处理？

19.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。

20.检验报告的各项内容应采用计算机打印，但（）;（）及批准人应手工签名，不能用计算机打印。