1.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。

2.测定粉质曲线时，若粉质曲线中线峰值位于（），重新测定时需增加加水量。

3.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。

4.脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚，为什么不能含有过氧化物？

5.冷冻试验仅适用于一级油。

6.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是（）。

7.实际工作中经常采用（）法测定灰分。

8.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。

9.称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

10.准确度是试样的（）与（）之间的符合程度；精密度是多次重复测定时，（）彼此之间符合程度。

11.简述油脂浸出对溶剂的要求？

12.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）

13.测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。

14.镉粒的制备：用（）浸泡锌棒或锌片，在（）之内，不断将锌棒上的海绵状镉刮下来。

15.什么是粮油分样？分样的方法有哪些？

16.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

17.为防止在灼烧时，因温度高导致试样中的水分急剧蒸发使试样飞溅和防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚，在灰化前对试样应先进行（）。

18.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

19.外加法(名词解释)

20.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢的将水加入到浓硫酸中，不能相反操作。