证券从业资格

1.（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

填空题

2.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

填空题

3.毛油水化时主要除去哪些养质？

填空题

4.《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）;（）、用于销售的产品。

填空题

5.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

填空题

6.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均匀被抽取概率的采样叫（）。

单选题

A. 随机扦样~||~选择性扦样~||~单独扦样~||~特殊扦样。

7.我们平时用烘箱法测定得到的水分是（）。

单选题

A. 游离水~||~结合水~||~结晶水~||~游离水和结合水的总和

8.粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。

填空题

9.盐酸标准溶液滴定未知浓度的氢氧化钠方法是（）。

填空题

10.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

填空题

11.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

单选题

A. 001~||~002~||~005~||~010

12.属于强制性检定的仪器，需（）。

单选题

A. 申请周期检定~||~安装时申请检定~||~自行定期检定，需及时上报检定结果~||~在测定结果出现偏差时，申请检定

13.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

填空题

14.有关原始记录校核的内容，说法不正确的是（）。

单选题

A. 计量仪器与测量精度的一致性~||~样品编号与样品记录单的一致性~||~检验依据和检验方法的正确性~||~检验结果与储粮专卡（或受检单位检验结果）的差异

15.实验室遇到触电事故，首先应该（），使触电者迅速脱离电源。

单选题

A. 用金属棒将电源拨开~||~拉下电源开关或用绝缘物将电源拨开~||~用手去拉触电者~||~用湿手拉下电源开关

16.原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。

多选题

A. 稻谷~||~小麦~||~玉米~||~大豆

17.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

18.钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。

单选题

A. 作为氧化剂，将磷钼酸铵氧化为蓝色化合物钼蓝~||~作为还原剂，将磷钼酸铵还原为蓝色化合物钼蓝~||~作为氧化剂，将磷钼酸铵氧化为无色化合物~||~作为还原剂，将磷钼酸铵氧化为无色化合物

19.企业标准自主制定，但企业标准一般要（）国家标准、行业标准和地方标准，并必须符合强制性标准的条款要求。

单选题

A. 等同~||~严于~||~宽于~||~低于

20.油脂的闪点(名词解释)

填空题