首页>题库>粮油质量检验员
1.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。
填空题2.对于给定的两个特定量，不论量值的大小，都能用绝对误差来比较误差大小。
判断题3.检测水样硝酸盐、亚盐的具体步骤？
填空题4.（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。
填空题5.一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
填空题6.为了掌握样品来源的基本情况，备作品质检验和下一次扦样的参考，（）必须登记。
填空题7.稻谷不完善粒包括（）。
多选题A. 未熟粒~||~虫蚀粒~||~病斑粒~||~生霉粒~||~生芽粒~||~完全未脱皮的完整糙米粒
8.容量瓶可以用来储藏溶液。
判断题9.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。
单选题A. 10ml~||~100ml~||~1000ml~||~10000ml
10.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是（）。
填空题11.油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程，是借助分子扩散和（）两种方式完成的。
填空题12.高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。
填空题13.仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。
填空题14.填写原始记录表（簿）做法不当的是（）。
单选题A. 原始记录应用钢笔或中性笔填写~||~为方便起见，可将观察值先记在白纸上，再转抄到专用记录表（簿）上~||~观察值直接填写在记录表（簿）上~||~原始记录不能用铅笔填写
15.波长越短，光的偏向越大，折光指数也越大。
判断题16.液体相对密度天平是以（）为基础制成的。
填空题17.简述超临界流体萃取法制油的原理。
填空题18.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）
单选题A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性的扦样的方法扦样~||~对质量指标和相关的卫生指标进行检验~||~对粮油质量进行综合评价。
19.二级化学试剂标签颜色为红色，用符号（）表示。
填空题20.什么是粮油检验？其任务是什么？
填空题
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